Our products, that we present you in www.mafyl.com, are characterized by its quality both at raw material and brand image, which means that they are products designed for high standard and sophisticated customers, which value quality allied to a modern and sophisticated image.

Our Mafyl olive oils are produced in Alentejo province, only by mechanical processes, directly from olive oils mainly of Galega variety that confers fruited and soft aromas to it.
The lot that gives origin to Mafyl olive oil brand presents chemical and sensorial properties that confer it a qualification of “Extra Virgin Olive Oil” which means it presents an acidity of 0,4º.

The Mafyl cured goat cheese is produced by masters cheese makers in a crafted way from selected raw milks of goats of the Portel, region Alentejo. With a rigorous control in all its production phases it’s a typical and genuine alentejano goat cheese where the warm and refined palate reveals all the regional flavours.

In Casal da Memória, centre of Portugal region near Caldas da Rainha, the Mafyl honey is produced, during March trough August according with the local flower.
After harvesting, it is centrifuged and filtered to be presented, when packed, at its utmost pure form.

In the beginning of the XI century, the Benedictine order arrived at Portugal, helping Portuguese kings to reconquest south territories to the then Muslim world.
That help was traduced among others on the ordering of new territories, introduction of agricultural management techniques, good use of natural resources and settlement.

So, trough centuries the Benedictine mark gave deeper outlines in the Portuguese culture both at faith level with the popular cult of S. Bento, and at a more mundane level with gastronomic convent traditions were we could highlight sweets and generous beverages.

The Mafyl liquor of Singeverga is an original liquor which preparation is based on an ancient formula result of long, patient and proved experiences. It is, besides that, the only liquor in Portugal genuine monastic, entirely and exclusively made by Benedictine monks from the S. Bento de Singeverga Monastery and made trough direct distillation of aromatic plants of recognized balsamic and therapeutical properties that makes it an eminently stomached and chest liquor.

It is a liquor that states itself trough scrupulous and meticulous preparation, by its fine aroma and delicate palate.

This brief description of our products does not exhaust all possibilities of commercial development, they are only small references that describe an own quality with not only tradition but also modernity witch ensures a place in this century.

Os nossos produtos, que se apresentam em www.mafyl.com, caracterizam-se pela sua elevada qualidade, quer ao nível das matérias primas, quer ao nível da imagem de marca, ou seja, são produtos desenhados para clientes exigentes e sofisticados, que valorizam a qualidade, aliada a uma imagem moderna e sofisticada.

Os Azeites Mafyl são produzidos, unicamente por processos mecânicos, na província do Alentejo, a partir directamente de azeitonas maioritariamente da variedade Galega, que lhe empresta aromas frutados e suaves.

O lote que dá origem ao azeite Mafyl, apresenta características químicas e sensoriais, que permitem classifica-lo de “Azeite Virgem Extra”, ou seja, apresenta uma acidez de 0,4%.

O Queijo de Cabra Curado Mafyl, é produzido por mestres queijeiros, de forma artesanal, a partir de uma selecção leites crus de cabra da região de Portel - Alentejo. Com um rigoroso controlo de todas as suas fases de produção é um típico e genuíno queijo de cabra alentejano, onde o paladar quente e apurado revela todos os sabores da planície.

No Casal da Memória, região centro de Portugal perto das Calda Da Rainha, é produzido o mel Mafyl durante o período de Março a Agosto, de acordo com a floração local. Depois de retirado da colmeia, é centrifugado e filtrado, para que ao ser embalado, se apresente na sua forma mais pura.

No inicio do sec. XI, a ordem Beneditina chegou a Portugal, ajudando os reis de Portugal a realizar a reconquista dos territórios do sul, ao então mundo muçulmano.
Essa ajuda traduziu-se, entre outras, no ordenamento dos novos territórios, introdução de técnicas de gestão agraria, aproveitamento dos recursos naturais e respectivo povoamento.

Assim, ao longo dos séculos, a marca Beneditina foi tomando contornos mais profundos na cultura Portuguesa quer ao nível da fé, com o culto popular a S.Bento, quer ao nível mais mundano, como as tradições gastronómicas conventuais, de onde se destacam os doces e as bebidas generosas.

O licor MAFYL de Singeverga é um licor original, preparado segundo uma antiga fórmula, resultado de longas, pacientes e comprovadas experiências. É, além disso, o único licor em Portugal genuinamente monástico, inteira e exclusivamente preparado pelos monges Beneditinos do Mosteiro de S. Bento de Singeverga, e por destilação directa de plantas aromáticas de reconhecidas propriedades balsâmicas e mesmo terapêuticas, o que o torna um licor iminentemente estomático e peitoral.

É um licor que se impõe pela escrupulosa meticulosidade da sua preparação, pelo seu finíssimo aroma e paladar delicadíssimo.

Estas breves descrições dos nossos produtos, não esgotam toda as possibilidades de desenvolvimento comercial, são apenas apontamentos que descrevem uma qualidade própria, com tradição mas com a modernidade que assegura um lugar neste século.